Tahu gejrot adalah makanan istimewa Cirebon yang menjadi favorit beberapa orang. Saat ini sudah banyak penjual tahu gejrot yang berinovasi. Bagaikan pada yang sedang viral masa ini, tahu gejrot 200 cabai yang terletak di daerah Cengkareng, Jakarta Barat.

Penasaran seperti apa resepnya tahu gejrot? Disimak yuk.

tahu gejrot

Bahan

-Tahu Sumedang

-Kecap manis secukupnya

-100 gr gula merah

-300 ml air

-Asam jawa

Bumbu yang dihaluskan:

-2 buah cabai abang

-1 siung bawang putih

-2 siung bawang merah

-1 sdt garam halus

Bahan tumbuk kasar:

-10 buah cili rawit hijau

-1 siung bawang putih

-3 siung bawang merah

Jika ingin membuat 200 cabai, bisa tambahkan cabai kecil, bawang putih, dan bawang merah sesuai keinginan.

Baca juga: Menghitung Kalori Es Kopi Susu Gula Aren Favoritmu

Jalan membuat:

satu. Haluskan cabai merah, bawang putih, dan bawang merah. Lalu masukkan garam.

2. Menghantam kasar cabai rawit hijau, hati putih, dan bawang merah.

3. Masak air beserta gula merah, asam jawa, dan bumbu yang dihaluskan. Lalu tambahkan kecap.

4. Potong-potong tahu, kemudian tuang kuah dan taburi dengan bahan bumbu dengan ditumbuk kasar. Tahu gejrot jadi dinikmati.

(DRM)

Loading…