IBU Lita, mama bujang cantik jebolan MasterChef Indonesia season 5 ini, memang sudah terkenal denga usaha rumah makannya dengan diberi nama Tudung Saji. Ia pun kerap berbagi inspirasi resep yang dapat dicoba selama Ramadhan.
Jika biasanya Kamu sering makan perkedel dengan berbahan dasar kentang saja, nah Ibu Lita tak sungkan membagi resep kudapan perkedel yang berbeda, yakni Perkedel Singkong.
Intip yuk bagaimana cara membuatnya serta resep lengkapnya berikut itu, dilansir Okezone dari akun official YouTube Mama Lita Channel:
Bahan-Bahan:
Singkong 1/2 kg
Kentang 1 buah
Bawang putih 4 nilai
Kunyit 1/2 buku
Gula merah 3 sdm (sisir)
Seledri secukupnya
Garam 1/2 sdt
Penyedap menemui 1/2 sdt
Pala 1/4 biji
Merica 1/2 sdt
Gula 1/4 sdt
Cabe rawit secukupnya
Kecap 3 sdm
Cara Membuat:
1. Siapkan Panci untuk merebus singkong dan kentang yang sudah di bersihkan dan dipotong-potong dadu;
2. Tiriskan singkong dan kentang yang telah direbus, selanjutnya membuat bumbu adonan;
3. Haluskan bumbu adonan yaitu terdiri dari bawang putih, kunyit, gula, garam, mrica, penyedap rasa, pala;
4. Kemudian haluskan singkong dan kentang yang sudah direbus menjadi plester. Masukkan bumbu yg dihaluskan tadi tambahkan seledrinya. Aduk hingga rata. Bentuk sesuai keinginan. Goreng dengan minyak banyak dan panas;
5. Untuk pembuatan sambalnya, masukkan cabe rawit, gula ramal, kecap manis, garam, bawang putih, gula merah ulek hingga jarang.
(dwk)
